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真正送彩金-肥而不腻的梅菜扣肉的做法,方便简单还美味,肉食动物的首选!

真正送彩金-肥而不腻的梅菜扣肉的做法,方便简单还美味,肉食动物的首选!

2020-01-11 10:40:58

真正送彩金-肥而不腻的梅菜扣肉的做法,方便简单还美味,肉食动物的首选!

真正送彩金,用料:

主料:梅干菜2两 五花肉200克

辅料:生抽1茶匙 老抽1茶匙 生姜3片 冰糖1勺 五香2片 八角5颗

具体做法步骤如下:

1、提前将梅干菜浸泡一夜,然后清洗干净再沥干水分备用。

2、先将五花肉洗干净后入锅加入清水,再放入五香八角、生姜大火烧开转小火煮20分钟左右

3、煮好的肉捞出来滤除肉汤备用,滤出的肉抹一层老抽

4、在平底锅倒入少量油放入五花肉,用小火慢慢煎,直到两面上色之后再煎出一些肥油,然后关掉火

5、将煎出的肥油另起一锅,加入梅干菜一起翻炒几次,然后把之前煮的肉汤倒入梅干菜内,再加入适量的冰糖和生抽,大火烧开转小火炖15分钟左右!

6、将五花肉切片整齐的排入蒸碗里

7、然后再将煮好的梅干菜铺在切好片的五花肉上,大火烧开后转至小火再蒸20分钟

8、将汤汁倒出继续入锅蒸20分钟

9、取出蒸碗倒扣在盘子里即可开吃

烹饪技巧:

煮梅干菜的时候一定要让梅干菜吸饱肉汤入味;最后的梅干菜跟五花肉一起炖煮也用了两次总共40分钟,为的也是味道更浓郁,不要偷懒哦!味道赞!

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